カラダにいい食べモノ 糖化を防ぐ頼もしい食品とは ～インド国立栄養研究所の発表から～ そしてカレー論
糖がアンチエイジングの大敵であることは、以前の記事「糖分の取りすぎが健康によくないのはなぜ？」でもご紹介しました。
インド国立栄養研究所から発表された、糖化を阻止する天然の食材に関する興味深い記事を読みました。
酸化を阻止する天然...
抗糖化
カラダにいい食べモノ カラダに悪い食べモノ 糖分の取りすぎが健康に良くないのはなぜ？
アンチエイジングというと「酸化」についての話がよくでてきますが、実は本当に怖いのは「糖化」だということをご存知でしたか？「酸化」が「錆びる」のに対して「糖化」は「焦げる」というイメージです。
糖化に関係するのはもちろん糖分です。人間が生き...
カラダにいい食べモノ 抗糖化ダイエットの効果とやり方
抗糖化食については、以前の記事「糖化が老化を招く？ 〜抗酸化食のすすめ〜」でご紹介しました。体の老化を促す「糖化」を防ぐ食事方法ですが、この抗糖化食には、ダイエット効果もあります。
抗糖化ダイエットの効果と方法についてまとめてみました。
...
カラダに悪い食べモノ 糖化が老化を招く？～抗糖化食のすすめ～
最近テレビや雑誌などでも話題の「糖化」という言葉をご存じですか？数年前から海外のスポーツ選手やセレブ達が注目し「抗糖化食」という、糖質や炭水化物を避けるアンチエイジング法を取り入れたことから日本でも注目されています。
糖化ってなに？
「...
カラダに悪い食べモノ 老化促進物質「AGEs（エイジス）」＝「最終糖化産物」とは？
AGEsとは、Advanced Glycation End Productsの略で、「最終糖化産物」と呼ばれます。
糖化とは？
糖化とは、体内でタンパク質と過剰な糖分が結びついて生成・蓄積されるAGEs（最終糖化産物）という名の老化...
カラダに悪い食べモノ 砂糖が引き起こす「害」
材料である砂糖（ショ糖）は、その製造工程において、
不純物を取り除く作業や漂白作業に化学薬品が使われています。
おまけに、砂糖特有のサラサラ感を出すために、天然の栄養成分が
取り除かれてしまっているのです。
また、成分そのものに...