その他 敢えて食べてみた①コンビニおにぎり弁当
諸事情により、しばらくの間自炊ができないことになりました。普段そんなときは、何とか少しでもよいものを食べようと、和食系の居酒屋に行ってみたりいろいろやってみるのですが、今回は敢えて普段から「絶対からだによくない」と思っているものを食べてみる...
食べるモノ
その他 カラダに悪い食べモノ 世界では”No, MSG!”が常識。MSG(グルタミン酸ナトリウム)についてもっと知ろう
皆さんは「MSG」をご存知ですか？MSGとはグルタミン酸ナトリウム (Mono Sodium Glutamate) のことです。そう、皆さんご存知のこれです。食品表示では、「調味料（アミノ酸等）」と記載されています。私の母は専業主婦で、今の...
その他 調味料をもっと知ろう①日本酒
「料理の基本、さしすせそ」なんてよくいわれるように、普段何気なく使っていますが調味料はとても大切なもの。調味料のことをもっと知りましょう。トップバッターは、もちろん「さしすせそ」の「さ」、日本酒です。// 日本酒のつくられ方日本酒は、日本の...
カラダにいい食べモノ 高たんぱく・低カロリー・鉄分豊富で汚染の可能性が低い食肉、馬肉に注目しています
肉を加熱料理するとＡＧＥ（最終糖化産物）が発生するので、食べるなら生食ができる栄養価の高い安全なものが理想的です。（ＡＧＥ（最終糖化産物）については過去の記事「老化促進物質「ＡＧＥｓ（エイジス）」＝「最終糖化産物」とは？」をご覧ください）
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カラダにいい食べモノ 普段気になっている有機栽培・オーガニックを知る 無農薬との違いは？
食材は、なるべく体によいと思われるものを購入するようにしています。例えば食品表示ラベルを確認して原材料を確認する（以前の記事「食品表示ラベルの見方」を参照ください）、地産地消の考え方に合うようになるべく産地の近いものを選ぶ、などなど。本サイ...
カラダにいい食べモノ スーパーフードと地産地消
友人が最近「キヌア」にはまっているらしく、筆者にも是非にと勧めてくれました。そもそもキヌアとは何かということや炊き方については、ご興味があれば友人のブログを見てやってください。（いつも・うれしく・うつくしく「スーパーフード『キヌア』を炊いて...
カラダに悪い食べモノ 食品添加物について考えること（前編）
今回も、中川基著「本当にコワい？食べものの正体」で勉強させていただきました。
本当にコワい？ 食べものの正体
↑Amazon
本当にコワい？食べものの正体
↑楽天
この本で説かれているのは、色んなと...
カラダに悪い食べモノ 絶対にファストフードがイヤになる（笑）あのメニューの作られ方
ファストフードは体に良くない。
これは既に誰もが認める定説になっています。
「いえ、私は健康増進のために毎日ファストフードを食べていますよ。おかげで健康診断の結果はパーフェクトです！」というような方は、確信を持って言いますが、いないと思いま...
カラダにいい食べモノ コーヒー・紅茶・緑茶 ～日々の飲み物を、その目的によって効果的に楽しみましょう
リラックスタイムに飲み物を一杯。ホッとしますね。
人によってコーヒー、紅茶、緑茶など色々と好みがあると思います。
それぞれの特徴を知って、より効果的なリラックスタイムが過ごせるとよいですね。
コーヒー
コーヒーの香り成分に含まれる...
カラダにいい食べモノ 新しくオーガニック（有機）レストランに対するJAS規格ができました。
スーパーマーケットなど食料品店で食材を購入する場合、その食品がオーガニック（有機栽培）をされているかどうかを知るには有機JASマーク表示で確認することができます。この有機JASマークは、農林水産省の許可を受けた登録認定機関の厳しい審査にパス...