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敢えて食べてみた①コンビニおにぎり弁当

諸事情により、しばらくの間自炊ができないことになりました。普段そんなときは、何とか少しでもよいものを食べようと、和食系の居酒屋に行ってみ...

2020/6/20 その他

「ケトン体」という体内物質の名称を聞いたことがあるのではないでしょうか。ケトジェニック食事法とは、糖質を制限することによって糖質の代替エ...

皆さんは「MSG」をご存知ですか？ MSGとはグルタミン酸ナトリウム (Mono Sodium Glutamate) のことです。そう、皆...

コンビニで懐かしい飲み物を見つけました。子どもの頃はよく飲んだっけなー。どんな味だったかな。ややノスタルジックな気分になり、購入。もち...

「料理の基本、さしすせそ」なんてよくいわれるように、普段何気なく使っていますが調味料はとても大切なもの。調味料のことをもっと知りま...

実家に帰省したとき、「腹減ったな～」と台所を物色していたら、母親が生協で買ったと思われるレトルトカレーを見つけました。空腹には勝て...

スーパーで食材を買うとき、その食材に「〇〇県産タマネギ」とか「ノルウェー産甘鮭」などというシールが貼られていますよね。ではビニール...

肉を加熱料理するとＡＧＥ（最終糖化産物）が発生するので、食べるなら生食ができる栄養価の高い安全なものが理想的です。（ＡＧＥ（最終糖化産物）に...

食材は、なるべく体によいと思われるものを購入するようにしています。例えば食品表示ラベルを確認して原材料を確認する（以前の記事「食品表示ラベル...

友人が最近「キヌア」にはまっているらしく、筆者にも是非にと勧めてくれました。そもそもキヌアとは何かということや炊き方については、ご興味があれ...