
敢えて食べてみた①コンビニおにぎり弁当
諸事情により、しばらくの間自炊ができないことになりました。 普段そんなときは、何とか少しでもよいものを食べようと、和食系の居酒屋に行ってみ...
諸事情により、しばらくの間自炊ができないことになりました。 普段そんなときは、何とか少しでもよいものを食べようと、和食系の居酒屋に行ってみ...
「ケトン体」という体内物質の名称を聞いたことがあるのではないでしょうか。 ケトジェニック食事法とは、糖質を制限することによって糖質の代替エ...
皆さんは「MSG」をご存知ですか? MSGとはグルタミン酸ナトリウム (Mono Sodium Glutamate) のことです。そう、皆...
コンビニで懐かしい飲み物を見つけました。 子どもの頃はよく飲んだっけなー。どんな味だったかな。 ややノスタルジックな気分になり、購入。もち...
「料理の基本、さしすせそ」なんてよくいわれるように、普段何気なく使っていますが調味料はとても大切なもの。 調味料のことをもっと知りま...
実家に帰省したとき、「腹減ったな~」と台所を物色していたら、母親が生協で買ったと思われるレトルトカレーを見つけました。 空腹には勝て...
スーパーで食材を買うとき、その食材に「〇〇県産タマネギ」とか「ノルウェー産甘鮭」などというシールが貼られていますよね。 ではビニール...
肉を加熱料理するとAGE(最終糖化産物)が発生するので、食べるなら生食ができる栄養価の高い安全なものが理想的です。(AGE(最終糖化産物)に...
食材は、なるべく体によいと思われるものを購入するようにしています。例えば食品表示ラベルを確認して原材料を確認する(以前の記事「食品表示ラベル...
友人が最近「キヌア」にはまっているらしく、筆者にも是非にと勧めてくれました。そもそもキヌアとは何かということや炊き方については、ご興味があれ...