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抗酸化の力強い助っ人たち〜効能と食品〜

活性化酸素が体に良くないことは、別の記事「活性化酸素が良くないのはなぜ？活性酸素を減らす６つの栄養素」でもご紹介しました。今回は抗酸...

アンチエイジングというと「酸化」についての話がよくでてきますが、実は本当に怖いのは「糖化」だということをご存知でしたか？「酸化」が「錆びる」...

加工食品など、一部の食品に含まれる食品添加物の危険性が注目されています。しかし、添加物だけでなく、食品の生産過程などで含まれる有毒な成分もあ...

牛乳や乳製品が、乳がんや前立腺がんの原因になるかもしれないって知っていましたか？身近な食材である牛乳や乳製品とがんとの関係とはいったいどのよ...

「活性酸素」が体に良くない・・・そんな話を聞いたことはありませんか？なんとなく体によくないものとはわかっていても、実は詳しいことは知...

「ジャンクフードは体に悪い」という認識は多くの人がもっていると思います。しかし、なぜ体に悪いのかということを本当に理解している人は少ないのか...

小麦やグルテンが原因の「セリアック病」をご存知でしょうか？ 1980年代以降アメリカでは患者数が倍増しており、食の欧米化が進んでいる日...

「抗酸化作用」という言葉は、アンチエイジングや美肌などに関心がある方は聞いたことがあるのではないでしょうか。抗酸化作用のある食品を摂...

「ポリフェノール」ってよく聞く言葉ですよね。詳しくは知らなくても、健康に良いもの・・・という認識は多くの人が持っているのではないでしょうか？...

私は、なるべく刺身を食べるようにしています。外食も、基本的にはうまい刺身を出してくれて、かつ値段がほどほどのお店を選びます。ちょくち...