カラダに悪い食べモノ 体に悪い油
■トランス脂肪酸
マーガリン、ショートニング、マーガリンの一種のファットスプレッドに使用されています。
既に世界的にも問題になっていて、アメリカ・ニューヨーク州では、トランス脂肪酸を使った食品は使用を禁止されています。
この脂肪酸...
カラダに悪い食べモノ カラダに悪い食べモノ 砂糖が引き起こす「害」
材料である砂糖（ショ糖）は、その製造工程において、
不純物を取り除く作業や漂白作業に化学薬品が使われています。
おまけに、砂糖特有のサラサラ感を出すために、天然の栄養成分が
取り除かれてしまっているのです。
また、成分そのものに...
ナゼそれを食べるか 世界の長寿村と短命村
長寿か短命かの理由は食生活にあります。
世界の長寿村と短命村の食生活の違いをみてみましょう。
長寿村：
■エクアドル アンデス山中ビルカバンバ
インディカ米、トウモロコシ、イモ、ヒエ、アワ、キビ、発酵させたダイズ、
「命の水」と呼...
カラダにいい食べモノ 酵素とは
人の健康に関わる酵素には、大きく分けて3種類あります。
人の体内酵素である「消化酵素」と「代謝酵素」、
そして、食物に含まれる「食物酵素」の3種類です。
消化酵素と代謝酵素は体内で作られている酵素なので「潜在酵素」と呼ばれています...
ナゼそれを食べるか 人間の体のしくみについて
人間の体のしくみについて以下にまとめました。
※酵素についての基本知識は「酵素とは」を参照してください。
✔︎ 酵素製造能力には限界があり、20歳をピークに年齢を重ねるごとに少しずつ減っていき、
40歳を超えると急激に減少していく。
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