カラダに悪い食べモノ

小麦やグルテンが原因の「セリアック病」をご存知でしょうか？ 1980年代以降アメリカでは患者数が倍増しており、食の欧米化が進んでいる日本でもグルテンフリーのダイエットなどが注目されるようになっています。 「セリアック病」とは？ セ...

コンビニやスーパーなどの店頭にずらりと並ぶ加工食品。料理を作る時間のない忙しい主婦や残業の多い単身の会社員の方たちにとって、便利で魅力的なものです。 ところで、皆さんはこのような食品に含まれている「食品添加物」について考えたことはあります...

グルテンフリー食というのは、もとともセリアック病という病気の治療方法として取り入れられた食事方法です。そのグルテンフリー食が、実はダイエットにも効果的というのですが、それは本当でしょうか。 グルテンフリーダイエットの効果とそのやり方につい...

薬、好きな人いますよね。 風邪気味だったり胃の調子が悪かったりすると、すぐに薬を飲む人。私もかつては毎日のように医師に処方される薬や市販の胃薬を飲んでいました。 しかし今では、薬はすべて基本的には身体にとって「毒」だと思ったほうが良いと考...

■書籍紹介： 「いつものパン」があなたを殺す: 脳を一生、老化させない食事 (単行本) ハードカバー – 2015/1/16　デイビッド パールマター (著), クリスティン ロバーグ (著), David Perlmutter (原著),...

最近テレビや雑誌などでも話題の「糖化」という言葉をご存じですか？数年前から海外のスポーツ選手やセレブ達が注目し「抗糖化食」という、糖質や炭水化物を避けるアンチエイジング法を取り入れたことから日本でも注目されています。 糖化ってなに？ 「...

欧米は食に対する意識が高く、健康についての流行にもとても敏感で、これまでもさまざまな食事法や健康法がブームとなってきました。 そんな中、最近では「グルテンフリー」という方法が健康志向のハリウッドセレブたちの間で話題になっています。この...

食品を購入する際には、必ず食品表示ラベルを見る習慣をつけましょう。そのために、食品表示ラベルの見方を知っておいてください。 「原材料名」の表示ルール 食品表示ラベルには、原材料名、消費期限・賞味期限、保存方法や製造者・加工者等が記載さ...

食べ物のことが色々気になるようになってから、買い物の時に商品の裏のラベルを見るようになりました。たいていよく分からない添加物の名称が並んでいますね。 ポン酢の成分 鍋には欠かせないポン酢を買いました。裏に貼ってある食品表示ラベルを見...

これらの添加物を含む製品は買わないように気をつけましょう。 着色料 ■タール色素（■赤色2号、■赤色3号、■赤色40号、■赤色102号、■赤色104号、■赤色105号、■赤色106号、■黄色4号、■黄色5号、■青色1号、■青色2号、■緑...