発がん性またはその疑いがある29の食品添加物一覧

発がん性またはその疑いがある29の食品添加物一覧

これらの添加物を含む製品は買わないように気をつけましょう。 着色料 ■タール色素(■赤色2号、■赤色3号、■赤色40号、■赤色1...

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老化促進物質「AGEs(エイジス)」=「最終糖化産物」とは?

老化促進物質「AGEs(エイジス)」=「最終糖化産物」とは?

AGEsとは、Advanced Glycation End Productsの略で、「最終糖化産物」と呼ばれます。 糖化と...

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食事と運動

食事と運動

健康のためには、食事が大切というのがこのブログで言いたいことです。 そして、運動も大切ですよね。どちらもきちんとやらなきゃいけ...

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食べるべきものと食べるべきでないもの

食べるべきものと食べるべきでないもの

何を食べるべきか、食べないべきか。難しい問題です。 同じ食材でも、良しとしている書籍もあれば、NGとしている専門家もいるからで...

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「小麦は食べるな!」書籍の紹介

「小麦は食べるな!」書籍の紹介

■書籍紹介: 小麦は食べるな! 単行本(ソフトカバー) – 2013/7/13 ウイリアム・デイビス (著), 白澤卓二 (翻訳) ...

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抗酸化を防ぐ習慣~活性酸素を減らす生活習慣~

抗酸化を防ぐ習慣~活性酸素を減らす生活習慣~

抗酸化の習慣を見直す  私たちの体には、活性酸素から身を守るための仕組みがあります。  しかし、年齢を重ねるにつれてその防御力は...

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体に悪い油

体に悪い油

■トランス脂肪酸 マーガリン、ショートニング、マーガリンの一種のファットスプレッドに使用されています。 既に世界的にも問...

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砂糖が引き起こす「害」

砂糖が引き起こす「害」

材料である砂糖(ショ糖)は、その製造工程において、 不純物を取り除く作業や漂白作業に化学薬品が使われています。 おまけに...

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世界の長寿村と短命村

世界の長寿村と短命村

長寿か短命かの理由は食生活にあります。 世界の長寿村と短命村の食生活の違いをみてみましょう。 長寿村: ■エクアドル アン...

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酵素とは

酵素とは

人の健康に関わる酵素には、大きく分けて3種類あります。 人の体内酵素である「消化酵素」と「代謝酵素」、 そして、食物に含まれる「...

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