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春夏秋冬・旬の食材

食を語るうえで、「旬の食材を食べましょう」とはよく言われることです。 ところが現代の私たちの生活はあまりに便利になっていて、季節を意識することなくスーパーに行けば基本的にはいつでもどんな食材でも入手することが可能です。 私自身、一度「旬の食材」について整理をしてみたいと思っていました。 一口に「食材」といってしまうとキリがないので、よく食卓にあがる食材を対象にしました。意識的に旬のものをいただいて、自然のパワーを摂り入れたいですね。

玄米に凝ってます

元々玄米には興味があり、自分で炊いてみたこともあるのですが、なんとなくめんどくさい気がしていて最近はすっかりさぼっていました。 図書館で「...

良い水の飲みかた

水を飲むのが体に良い、というのは皆さんご存じでしょう。 では、良い「水の飲み方」はご存じでしょうか。 今回は、良い水の飲み方について...

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