カラダに悪い食べモノ 食品添加物について考えること（前編）
今回も、中川基著「本当にコワい？食べものの正体」で勉強させていただきました。
本当にコワい？ 食べものの正体
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本当にコワい？食べものの正体
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この本で説かれているのは、色んなと...
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カラダに悪い食べモノ カラダに悪い食べモノ 絶対にファストフードがイヤになる（笑）あのメニューの作られ方
ファストフードは体に良くない。
これは既に誰もが認める定説になっています。
「いえ、私は健康増進のために毎日ファストフードを食べていますよ。おかげで健康診断の結果はパーフェクトです！」というような方は、確信を持って言いますが、いないと思いま...
ファスティング 週末プチ断食のやり方
週に4回ジムに通ったり、人一倍運動しているのになかなか痩せないんだ、と嘆いている友人に「週末プチ断食」をすすめました。
「プチ断食」には色々な方法があって、以前の記事「美容や健康に良い食事法『プチ断食』のすすめ」では毎日の食生活に「プチ断...
カラダにいい食べモノ コーヒー・紅茶・緑茶 ～日々の飲み物を、その目的によって効果的に楽しみましょう
リラックスタイムに飲み物を一杯。ホッとしますね。
人によってコーヒー、紅茶、緑茶など色々と好みがあると思います。
それぞれの特徴を知って、より効果的なリラックスタイムが過ごせるとよいですね。
コーヒー
コーヒーの香り成分に含まれる...
カラダにいい食べモノ 新しくオーガニック（有機）レストランに対するJAS規格ができました。
スーパーマーケットなど食料品店で食材を購入する場合、その食品がオーガニック（有機栽培）をされているかどうかを知るには有機JASマーク表示で確認することができます。この有機JASマークは、農林水産省の許可を受けた登録認定機関の厳しい審査にパス...
カラダに悪い食べモノ 食品添加物について考えること（後編）
「本当にコワい？食べ物の正体」（中川基著）に説かれている通り、「食品添加物、即ち悪！！」という考え方は、私も間違っていると思います。現代社会に行きつ私たちは計り知れないほどの食品添加物による恩恵を享受してきました。
食品添加物がなければ、...
カラダにいい食べモノ 健康によい魚をより安全に食べましょう
魚は代表的な健康食材です。
サプリメントでもおなじみの「DHA」や「EPA」が多く含まれ、いわゆる「血液さらさら」の状態にしてくれます。
一方で水銀などの有害物質による汚染も気にかかるところです。
せっかく健康によいことが分かっている魚...
カラダにいい食べモノ 糖化を防ぐ頼もしい食品とは ～インド国立栄養研究所の発表から～ そしてカレー論
糖がアンチエイジングの大敵であることは、以前の記事「糖分の取りすぎが健康によくないのはなぜ？」でもご紹介しました。
インド国立栄養研究所から発表された、糖化を阻止する天然の食材に関する興味深い記事を読みました。
酸化を阻止する天然...
カラダにいい食べモノ 春夏秋冬・旬の食材
食を語るうえで、「旬の食材を食べましょう」とはよく言われることです。
ところが現代の私たちの生活はあまりに便利になっていて、季節を意識することなくスーパーに行けば基本的にはいつでもどんな食材でも入手することが可能です。
私自身、一度「旬...
カラダにいい食べモノ 玄米に凝ってます
元々玄米には興味があり、自分で炊いてみたこともあるのですが、なんとなくめんどくさい気がしていて最近はすっかりさぼっていました。
図書館で「医師たちが認めた『玄米』のエビデンス」（渡邊昌 監修）という本を見つけて読んでみたところおもしろい記事...